Ananas dilimlerini sirke, şeker, tuz ve baharat karışımında bekleterek hazırlayabilirsiniz. Bununla birlikte dilediğiniz meyveyi turşu halinde deneyebilirsiniz. Karışık turşular elde ederek hangisinin damak zevkinize uygun olduğunu bulabilirsiniz.
Oldukça ilginç lezzetlerden biri de Hindistan cevizi turşusudur. Çıtır çıtır dokusu turşuya farklı bir doku katar. Bunun yanı sıra yeşil yapraklı sebzeleri turşu olarak değerlendirmeyi deneyin. Özellikle deniz yosunu veya üzüm yapraklarını turşu yapımında kullanabilirsiniz. Bu yapraklar sirkeyle buluştuğunda ilginç tatları ortaya çıkaracak.