Kesme tahtasını ve bıçağı temizlemeyi ihmal etmeyin. Bu sayede bakteri ve mikrop oluşumunun önüne geçmiş olursunuz. Limon asitli olduğu için bıçağınızı ve tahtanızı hemen yıkayarak aşınmalarını ve erimelerini durdurun.
Ellerinizi yıkamak da son derece önemlidir. Çünkü limon suyu elinizde kuruyabilir ve açık yaralara temas ederse yakıcı olabilir. Ayrıca limonun asidik yapısı tahrişe de sebebiyet verebilir.