Eğer kömür kullanıyorsanız, karbonatı kömürlerin üzerine serpmeden önce ateşin yeterince harlanmış olduğundan emin olun. Aynı zamanda mangal sonrası temizlikte de karbonat, ızgaradaki yağ ve yemek artıklarını temizlemek için etkili bir yöntemdir.