Nohut hem tuzlu hem de tatlı bir yapıya sahiptir. Bu sayede bağırsakları yumuşatıcı etki gösterirken aynı zamanda idrar söktürücü yönü de devreye girer. Bitkisel bir sıvı olan nohut suyu vücutta oluşan şişliklerin ve ödemlerin atılmasında da son derece önemli etkilere sahiptir.