Püf NoktasıÖnce soğan mı yoksa biber mi? Kavurunca şekerini salıyor, lezzeti katlanıyor
6/7![Önce soğan mı yoksa biber mi Kavurunca şekerini salıyor, lezzeti katlanıyor]( "Önce soğan mı yoksa biber mi Kavurunca şekerini salıyor, lezzeti katlanıyor")
Soğan ve biberin kavrulma sırası, Türk mutfağının birçok yemeğinde kritik bir rol oynar. Menemen, zeytinyağlı yaprak sarma, etli sebze yemekleri, kuru fasulye, nohut, mercimek çorbası ve soslu makarna gibi tariflerde bu sıralama, lezzeti değiştirebilir.
7/7![Önce soğan mı yoksa biber mi Kavurunca şekerini salıyor, lezzeti katlanıyor]( "Önce soğan mı yoksa biber mi Kavurunca şekerini salıyor, lezzeti katlanıyor")
Menemende soğanların önce kavrulması, domates ve biberle birleştiğinde zengin bir tat katarken, biberlerin sonradan eklenmesi, onların diri ve renkli kalmasını sağlar. Etli yemeklerde ise karamelize soğan tadı etin tadını yükseltir. Pişireceğiniz yemeğe göre sıralamayı değiştirebilirsiniz.
EN ÇOK OKUNANLAR
İlgili Haberler
