Menemende soğanların önce kavrulması, domates ve biberle birleştiğinde zengin bir tat katarken, biberlerin sonradan eklenmesi, onların diri ve renkli kalmasını sağlar. Etli yemeklerde ise karamelize soğan tadı etin tadını yükseltir. Pişireceğiniz yemeğe göre sıralamayı değiştirebilirsiniz.