Neredeyse birçok yemek çeşidine eklediğimiz ve patatesin sağlıklı versiyonunu tüketmek için filizlenen, çürüyen kısımları atabilirsiniz. Pişirme şekilleri de bu konuda önemlidir. Patatesleri haşlayarak veya fırınlayarak tüketmek çok daha faydalı.
Patateslerin üzerinde zehirlenmelere yol açacak herhangi bir sorun oluşmasını istemiyorsanız soğan, elma, muz, armut gibi meyvelerin etrafında muhafaza etmemeniz daha iyi olacaktır.
Filizlenmeyi önlemek için patatesi saklarken karanfil yağı veya nane yağı kullanabilirsiniz. Bu teknikler patatesleri sağlıklı bir şekilde muhafaza etmeye yarar.