Rengine dikkat
Peynir alırken ilk dikkat etmeniz gereken şeylerden biri renk ve dokudur. Gerçek peynirler, genellikle doğal, hafif mat bir renge sahiptir. Sarı peynirler altın rengine yakınken beyaz peynirler genellikle daha soluk ve doğaldır.
Gerçek peynirin dokusu pürüzsüz ve hafif gözenekli olabilir. Parmaklarınızla bastırdığınızda kolayca parçalanır ve ufalanır. Sahte peynirler ise genellikle sert ve plastik gibi bir yapıya sahiptir. Ayrıca peynirin kokusu ve tadı da sahte olup olmadığını anlamak için önemli ipuçları verebilir.
Gerçek peynir kokusu
Gerçek peynir, belirgin bir süt ve fermente bir kokuya sahip olabilir. Beyaz peynirin tadı tuzlu ve kremsidir. Eğer aldığınız peynirin kokusu yoksa sahte olabileceğine işaret eder. Sahte peynirler genellikle yağlı ve yapay bir tada sahip olabilir. Peynirin tadına bakarken dikkat edin.
Etiket kontrolü
Sahte peynirler genellikle orijinal ürünlere çok benzer etiketlere sahip olabilir. Ancak dikkatli incelemeyle yazım hatalarını veya farklı basımları fark edebilirsiniz. Eksik bilgiler olabilir. Aynı zamanda yüksek fiyatlı markaların ürünleri düşük fiyata satılıyorsa, sorgulamadan ürünü satın almamalısınız.
Satın alma noktası
Güvenilir ve lisanslı satış noktalarından alışveriş yaptığınızda sahte ürün alma riskiniz azalacaktır. Güvenilir marketlerden peynir veya diğer gıdaları almak tüketici sağlığı için daha faydalı bir karar olacaktır.
Su testi
Bir diğer pratik yöntem ise su testi. Bir bardak suya küçük bir parça peynir atın ve birkaç dakika bekleyin. Gerçek peynir, suya girdikten sonra suyun yüzeyinde hafifçe dağılır ve bir süre sonra suyun rengini değiştirebilir.
Sahte peynir genellikle suyun üzerinde yüzmeye devam edebilir. Eğer peynir suyun içinde yumuşayıp rengini hafifçe değiştirmiyorsa, sahte olma olasılığı yüksek. Ayrıca, peynirin üretildiği yer ve üretici firma hakkında bilgi edinmeyi unutmamalısınız.
