Pişen tatlıyı fırından çıkardıktan sonra en önemli aşamalardan biri şerbeti dökmek elbette. Ancak tatlının sıcak, şerbetin ise ılık olması gerekiyor. Fırından yeni çıkmış sıcak tatlıların üzerine ılık şerbeti dökebilirsiniz. Şerbeti güzelce çekmesi için üzerini bir tepsiyle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Ardından lokum gibi irmik tatlısı hazır olacak.