Püf NoktasıŞef Mehmet Yalçınkaya'dan parmak yedirten tüyo! Gram koku yok, balık köftesi böyle olur
8/9![Şef Mehmet Yalçınkayadan parmak yedirten tüyo Gram koku yok, balık köftesi böyle olur]( "Şef Mehmet Yalçınkayadan parmak yedirten tüyo Gram koku yok, balık köftesi böyle olur")
Köfte harcını hazırladıktan sonra buzdolabında yaklaşık 30 dakika ile 1 saat arasında dinlendirin. Bu dinlenme süresi, harcın iyice karışmasını sağlayacaktır. Dinlenme süresi bittikten sonra, köfteleri şekillendirirken çok büyük veya çok küçük yapmamaya özen gösterin.
9/9![Şef Mehmet Yalçınkayadan parmak yedirten tüyo Gram koku yok, balık köftesi böyle olur]( "Şef Mehmet Yalçınkayadan parmak yedirten tüyo Gram koku yok, balık köftesi böyle olur")
Pişirirken ısı ayarı çok önemlidir. Orta ateşte pişirmek, köftelerin dışının güzelce kızarmasını ve içinin de tam olarak pişmesini sağlar. Fırında pişirirken ise köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Limon suyu, zeytinyağı ve yoğurt bazlı soslar yanına yakışacaktır.
EN ÇOK OKUNANLAR
İlgili Haberler
