3 dal roka, 5-6 dal maydanoz, 2 adet salatalık, yarım limonun suyu, 1-2 adet kereviz sapı, 1 su bardağı su gereken malzemeler arasında. Tüm malzemeleri blenderdan geçirin, daha akışkan bir kıvam için üzerine su ekleyin. Son olarak süzgeçten geçirdikten sonra içebilirsiniz.
Şalgam suyu; mor havuç, şalgam ve baharatlarla hazırlanıp soğuk tüketilen bir içecek. Özellikle C vitamini bakımından zengin. 1 bardağı yaklaşık 10 ila 15 kalori olan şalgam, yaz aylarında hem ferahlatır hem de bağırsak sağlığını destekler. Fakat içerdiği tuz ve baharatlar dolayısı ile sık sık tüketilmemeli. Tansiyon ve kalp hastaları ise hekimlerine danışmadan tüketmemeli.