Zencefil kökünü ekerken, birkaç saat boyunca suya batırın. Ardından tomurcukları yukarı bakacak şekilde toprağın yaklaşık 2-5 cm altına yerleştirin. Kökün tümünü toprağa gömmek yerine, üst kısımlarının hafifçe dışarıda kalması, zencefilin daha hızlı filizlenmesini sağlar.
Zencefil, düzenli ancak hafif sulama isteyen bir bitkidir. Toprağın sürekli nemli kalması gerekir, ancak suyun birikmesine de izin vermeyin. Aksi takdirde, kökler çürüyebilir. Kış aylarında zencefil yetiştiriyorsanız, bitkinin su ihtiyacı azalacağından daha az sulama yapmaya özen gösterin. Ayrıca ilk ekimin ardından yüzeyin hafifçe kurumasını bekleyebilirsiniz.
Zencefil, doğrudan güneş ışığından ziyade dolaylı ışığı tercih eder. Bu durumda güneş ışığının yoğun olduğu yerlerde bitkinin yaprakları yanabilir veya sararabilir. Daha serin ve gölgeye yakın bir ortam, zencefilin daha sağlıklı büyümesini sağlayacaktır.
Zencefil bitkisi, ekildikten yaklaşık 8-10 ay sonra hasat edilebilir. Ancak bu zamanlamaya kadar zencefilin bazı özelliklerinden faydalanabilirsiniz. Örneğin bitki yapraklanmaya başladığında, bu yapraklar mutfakta yemeklere eklenebilir. Aynı şekilde çay yapımında kullanılabilir. Ancak kök hasadı için sabırlı olmak gerekir
İlk yıl içinde zencefil köklerinin tamamen olgunlaşması beklenmeyebilir. Ancak bazı bölümleri dikkatlice çıkarılarak kullanılabilir. Bunun için hasat sırasında toprağı dikkatlice kazıyın ve istediğiniz miktarda kökü çıkarın. Geri kalan kısmı tekrar gömerek büyümeye devam etmesini bekleyin.
Sağlığımız için tam bir şifa deposu olan zencefil bitkisi, besin açısından zengin bir toprağa ihtiyaç duyar. Bu nedenle belirli aralıklarla organik gübre kullanmayı unutmayın. Evde zencefil yetiştirmek, doğru bakım ve özen sayesinde harika sonuçlara ulaşmanızı sağlayabilir.
