İlk yıl içinde zencefil köklerinin tamamen olgunlaşması beklenmeyebilir. Ancak bazı bölümleri dikkatlice çıkarılarak kullanılabilir. Bunun için hasat sırasında toprağı dikkatlice kazıyın ve istediğiniz miktarda kökü çıkarın. Geri kalan kısmı tekrar gömerek büyümeye devam etmesini bekleyin.
Sağlığımız için tam bir şifa deposu olan zencefil bitkisi, besin açısından zengin bir toprağa ihtiyaç duyar. Bu nedenle belirli aralıklarla organik gübre kullanmayı unutmayın. Evde zencefil yetiştirmek, doğru bakım ve özen sayesinde harika sonuçlara ulaşmanızı sağlayabilir.