İlk kullanımı Sümerler dönemine dayanan kapari sonrasında Yunanlılar ve Romalılar için de tıbbi alanlarda kullanılan, doğal şifa kaynaklarından biri olmuş. Aradan çok uzun asırlar geçmesine rağmen hâlâ elde edebildiğimiz bir bitki olan kapariden yararlanmak gerekiyor.
Türkiye'nin pek çok yerinde yetişen kapari veya gebre otu tomurcuk halindeyken tuzlu suda saklanan bir bitki. Kapari bitkisinin hali hazırda satılan, kullanılan alternatif versiyonları da var.
Kaparinin içinde bolca A ve K vitamini mevcut. Bu vitaminlerin sağlığa olan getirisi ise oldukça fazla. Kapari, A vitamininin yarattığı olumlu etkiler sayesinde gözler için çok faydalı. Görme kabiliyetini geliştirerek göz sağlığını korumada öncü bitkilerden biri.
Kemik sağlığı için oldukça önemli olan ve kaparinin içinde bolca bulunan K vitamini ise kanın pıhtılaşma riskini azaltır. Kalp ve damar rahatsızlıklarına karşı bir kalkan oluşturarak kalp sağlığını destekler.
Sinir sisteminin korunmasına yardımcı olan kapari adrenal fonksiyonları destekleyerek sağlıklı bir sinir sistemine sahip olmanızı sağlar. Aynı zamanda tükettikten sonra enerji vermesiyle de popüler bir bitki.
Özellikle diyabet rahatsızlığının dengede olmasına yarayan kapari bitkisi, kan şekerinin sabitleşmesini sağlayan kimyasalları içinde barındırır.
Ancak diyabet ilacı kullanan kişiler yüksek miktarda kapari tüketmekten kaçınmalı. Kullanılan ilaç ve kapari denkleştiğinde kan şekeri normalden daha fazla düşme eğilimi göstererek sağlık açısından problemler doğurabilir.
Zengin lif içeriğine sahip olan bu bitki sindirim sistemi problemlerine de iyi geliyor. Turşu versiyonuyla tüketildiğinde kişilere uzun bir süre tokluk hissi sağlayabilir.
Kapari, kuru ciltli kişilerin işine yarayacak faydalara sahip. Cilt bakım ürünlerinde de fazlasıyla adı geçen bu bitki kuru cilt yapısına sahip kişilerin, cilt kızarıklığı, ciltte tahriş veya sivilce sorunu yaşayanların problemlerini tedavi edebilir.
Saç sağlığının olmazsa olmaz vitaminlerini kapari tüketerek vücuda taşıyabilirsiniz. Kaparinin içindeki B vitamini, saç bakım ürünlerinde adı geçen bir bitki olmasını sağlıyor. Gerekli miktarda kapari kullanımı saçların parlamasında ve hızlı uzamasında etkili bir rol oynuyor.
Günümüzde aşırı popüler olmasa da asırlar önce Sümerler için doğal şifa kaynaklarından biri olan kaparinin ilaçları aratmayan faydaları bulunuyor. Yüksek miktarda sodyum içeriği sayesinde su tutma özelliği mevcut.
Sodyum içeriği sayesinde faydalı olan bu bitki su tutması nedeniyle aşırı tüketimde şişkinliğe neden olabilir. Buna ek olarak yüksek tansiyonu olan kişiler de kapari tüketiminden kaçınmalı. Bu kişilerde fazla sodyum tüketimi vücudu kalp hastalığına sürükleyebilir.
Yapılan araştırmalarda kapari bitkisinin DNA ve hücrelerde oluşacak hasarlara karşı içerdiği bileşenler sayesinde koruma oluşturduğu saptandı. Araştırılan bileşenler ise en çok kanser ve kalp sağlığı üzerine koruma oluşturduğunu gösteriyor.
Kapari bitkisinin en çok tercih edilen tüketim yöntemi ise turşu versiyonu olarak biliniyor. Çeşitli salatalara, garnitürlü yemeklere ekleyerek kapari tüketebilirsiniz. Özellikle balık, tavuk ve kırmızı etin yanına dahil ederek kaparinin sağlığa olan faydalarından yararlanabilirsiniz.
