Tatlı ustasının 33 yıllık sırrı! Azar azar dökünce şekerparenin lezzeti 2'ye katlanıyor
21.01.2025 - 12:42 | Son Güncellenme:
Evde şekerpare yapmanın en kolay yollarını sizin için derledik. Haberimizdeki tarif sayesinde yapacağınız şekerpare çok daha lezzetli olabilir. 33 yıllık tatlı ustasının şekerpare tarifi bakın nasıl!
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak sofralarımızda yer alır. Hem pratik hazırlanışı hem de damakta bıraktığı eşsiz lezzetle vazgeçilmez bir tatlı olan şekerpare, evde yapılabilir mi? Evde şekerpare yaparken nelere dikkat edilmeli? Lezzetli bir şekerpare yapmanın ilk adımı, doğru malzemeleri seçmekten geçer. Peki nasıl?
ŞEKERPARE MALZEMELERİ
125 gram oda ısısında margarin, yarım su bardağı pudra şekeri, 3 çorba kaşığı irmik, 1 adet yumurta, 2 su bardağına yakın un, 1 paket şekerli vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay bardağı fındık mükemmel bir şekerpare için ihtiyacınız olan malzemelerdir. Şerbeti için de 2 su bardağı şeker, 3 su bardağı su, 4-5 damla limon suyu yeterli olacaktır.
ŞEKERPARE NASIL YAPILIR?
Derin bir karıştırma kabının içerisine yağ ile pudra şekerini koyup karıştırmaya başlayın. Daha sonra yumurtayı ilave edin ve karıştırma işlemini sürdürün. Bu aşamada irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu da azar azar ilave etmelisiniz.
Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmalısınız. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elinizle yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. Üzerini hafifçe düzleyip ortalarına birer bütün fındık içi yerleştirin.
Bu sırada bir fırın tepsi çıkartıp yağlayın ve üzerine tatlılarınızı dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirmelisiniz.
Şerbeti için derin bir tencere alın ve içerisine su ile şekeri koyup yaklaşık 10 ila 15 dakika arası pişirin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip 2 ila 3 dakika daha pişirin. Hazırladığınız şerbeti tatlıya dökmeden önce bir süre ılımaya bırakın.
Bu sırada pişen şekerpareleri fırından alıp 2 dakika kadar bekletip ılık şerbeti üzerine kepçe yardımı ile gezdirebilirsiniz. Bu aşamada şerbet soğuk, kurabiye sıcak olmalıdır. Tatlınız şerbetini çekince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
