FIRINDA KURUTMA YÖNTEMİ
Daha hızlı ve etkili bir yöntem arıyorsanız, fırında kurutmayı da deneyebilirsiniz. Bunun için ise önce fırını 50-60°C’de ısıtmanız gerekiyor. Ardından güzelce yıkamış olduğunuz iğdeleri fırın tepsisine, birbirlerine çok fazla temas etmeyecek şekilde yaymanız gerekiyor. Bu şekilde fırında 3-4 saat bekletmeniz yeterli. Ancak ara ara iğdeleri karıştırmalı, eşit şekilde kurumalarını sağlamalısınız. Aksi halde bir tarafları kuru, bir tarafları nemli olabilir.
ELEKTRİKLİ KURUTUCULAR KULLANMAK
Pratik ve farklı bir çözüm olarak elektrikli kurutucular kullanabilirsiniz. Bu cihazlar düşük sıcaklıkta nemi çektiklerinden ötürü meyvenin içeriğinin bozulmaması ve kısa sürede kurumasını sağlar.
KAPALI ORTAMDA KURUTMA
Nem oranı düşük ve iyi havalandırılan bir odada da iğdeleri kurutabilirsiniz. İğdeleri yere, birbirlerine temas etmeyecek şekilde sererek kendi kendine kurumalarını sağlayabilirsiniz. Bu yöntem diğer yöntemlere kıyasla biraz daha uzun bir süre alabilir.
MİKRODALGA KULLANABİLİRSİNİZ
Az miktarlarda iğde kurutmak için mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak bu yöntemde oldukça dikkatli olmalısınız. Aksi durumda iğde fazla ısınarak yanabilir. Kısa süreli modlarda, ayarlarda kurutma işlemini gerçekleştirmelisiniz.
SERİN VE KURU ORTAMDA MUHAFAZA EDİN
Kurutmuş olduğunuz iğdeleri nem almayacak şekilde hava geçirmez kaplarda ya da bez torbalarda saklamalısınız. Ayrıca serin, kuru ve karanlık bir ortamda muhafaza edilen kuru iğdeler, tazeliklerini daha uzun süre korurlar. Bu sebeple sizde ihtiyacınız olan kadar kısmını aldıktan sonra kalan kısmını karanlık, kuru ve serin bir ortamda saklamaya devam etmelisiniz.
