Tuzsuz tereyağının ise daha hassas olduğunu söyleyebiliriz. Bu nedenle, tuzsuz tereyağı kullanıyorsanız, saklama koşullarına daha fazla özen göstermeniz gerekebilir. Ayrıca tereyağını kullanmadan önce kokusuna ve rengine bakın. Ekşi bir koku ya da renk değişikliği, bozulduğunun işareti olabilir.