Kırmızı lahananın faydalarını öğrenen pek çok kişinin aklında "Nasıl tüketilirse daha sağlıklı olur?" sorusu olabilir. Tercihe bağlı olarak çiğ haliyle tüketilebilir, farklı salataların içine dahil edilebilir veya meze hazırlayabilirsiniz. Birçok kişi turşusunu hazırlıyor veya yoğurtlayarak tüketiyor.