Buzdolabı, etin iyi bir şekilde çözünmesini sağlarken dış etkenlerden dolayı oluşacak bakteri problemlerini önler. Eti buzdolabında çözdürmek için paketin alt kısmını bir tabağa veya kaba almak yeterli olacaktır.
Acil bir durum söz konusu ise eti çözdürmek için soğuk su yöntemini uygulayabilirsiniz. Bunun için donmuş eti su geçirmez bir poşetle kaplayıp soğuk suyun altına tutun. Ancak bu işlemin ardından eti hemen pişirmeniz gerektiğini unutmayın.