ÇÖPE DEĞİL TENCEREYE ATIN
Karpuzun yeşil dış kabuğu ve beyaz kısmı genellikle çöpe atılır. Ancak bu beyaz katman lif açısından oldukça zengindir ve içerdiği antioksidanlarla bağışıklık sistemine de katkı sağlar. Küp küp doğrayarak şekerle kaynatıldığında, yumuşak dokulu, hafif tatlı bir reçele dönüşebilir.
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞI
Şekerle kaynatılarak hazırlanan karpuz kabuğu reçeli, özellikle kahvaltılarda doğal bir enerji deposu olarak tercih edilir. İçerdiği doğal şeker ve lif, sindirimi desteklerken gün boyu tok hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca ev yapımı olduğundan katkı maddesi ya da koruyucu da içermez.
YAPIMI ÇOK PRATİK
Karpuz kabuklarını soyduktan sonra yeşil kısmını ayırın ve beyaz kısımlarını küp şeklinde doğrayarak devam edin. Bir gece önceden şekere yatırarak suyunu salmasını sağlamayı da unutmayın.
Ertesi gün limon suyu ve isteğe bağlı olarak karanfil veya tarçın ekleyerek kısık ateşte kaynatmalısınız. Yaklaşık 1 saat sonunda kıvamlı, kokulu ve benzersiz bir reçel elde etmiş olursunuz.
İSRAFI ÖNLÜYOR
Her yaz tonlarca karpuz kabuğu çöpe gider. Haberimizdeki tarifi uygulayarak hem gıda israfını önlemiş olursunuz hem de evinizde katkısız, doğal ve ekonomik bir lezzet üretmiş olursunuz. Üstelik bu reçel, misafir sofralarında da ilgi çeken farklı bir tat olarak öne çıkar.
ŞİFA NİYETİNE TÜKETİN
Karpuz kabuğu reçeli, sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak hareketlerini destekleyen doğal lif kaynağı olarak öne çıkar. Özellikle sindirim ve boşaltım sistemi için de oldukça faydalıdır.
Karpuz reçeli, antioksidan içeriğiyle vücutta detoks etkisi yaratır. Geleneksel tıpta karpuz kabuğunun serinletici ve idrar söktürücü etkisi olduğuna inanıldığı da biliyor. Bu tarifle hem lezzet hem şifa bir arada sunulmuş oluyor.
