Domatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan dilimleyerek dondurabilirsiniz. Geniş bir tepsiye dilimleri dizip bu şekilde dondurabilirsiniz. Donan dilimleri bıçak yardımıyla tepsiden çıkarıp buzdolabı poşetlerine doldurun. Bu saklama yöntemi sayesinde domatesler taze kalarak her türlü yemek için kullanılacak.
Büyük bir derin dondurucunuz varsa domatesleri bütün halinde de saklayabilirsiniz. Sap dibindeki yeşil bölümleri bıçakla oyarak çıkarın. Ayıklanan domatesleri bir kap veya buzdolabı poşetine yerleştirin.