Şifa dağıtan bu tarif, zeytinyağı ve tuzla birleştiğinde harika bir yiyecek haline geliyor. Taze kekikler, yoğun bir aroma ve yüksek besin değerine sahip olur. O nedenle hazırlayacağınız tarifte taze kekik kullanmanız daha faydalı olur.
Tarifi hazırlamak için öncelikle taze kekikleri yıkayıp bir bezle kurutmalısınız. Ardından, cam kavanozlara yerleştirin. Sıkıştırmadan ancak boşluk kalmayacak şekilde yerleştirebilirsiniz. Her kavanoz için bir çay kaşığı turşu tuzu ekleyebilirsiniz. Tuz, kekiğin tadını korur ve saklama süresini uzatır.
Kavanozların üzerine kaliteli soğuk sıkım zeytinyağı ekleyin ve kekikleri tamamen kaplayın. Eğer yağ seviyesi zamanla azalır ve kekikler yağı çekerse üzerine biraz daha yağ ekleyebilirsiniz. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Zeytinyağlı kekik kavanozu mutfakta her zaman kullanabileceğiniz bir malzeme olacak. Bir kaşık zeytinyağlı kekik, doğranmış maydanoz, ekşi sos ve baharatlarla birlikte nefis bir sos hazırlayabilirsiniz. Zeytinyağı zaten içinde olduğu için ek yağ eklemeye gerek kalmayacak.
Sabahları aç karnına bir çay kaşığı zeytinyağlı kekik tükettiğinizde sindirim sisteminizi destekleyebilir ve güne daha enerjik başlayabilirsiniz. Kekikli çörek veya ekmek yaparken bu karışımı kullanarak harika bir lezzet elde edebilirsiniz.
Izgara et, tavuk veya sebze yemeklerine bir tatlı kaşığı zeytinyağlı kekik ekleyerek yemeklerinize derin bir tat katabilirsiniz. Doğadan toplanan kekikler, bu tarif için en doğal ve sağlıklı seçenektir. Ancak marketten alınan taze kekikler de kullanılabilir.
