Kırmızı pancar performansı arttırıyor

Bilim adamları yarıştan önce fırınlanmış kırmızı pancar yiyen atletlerin rakiplerinden daha hızlı koştuğunu belirtti.

Yüksek miktarda nitrat içeren pancar bu sayede enerji veriyor ve performansı arttırıyor.

Araştırma kapsamında 11 fit ve sağlıklı gönüllüden 5 kilometrelik parkurda 2 kez koşmaları istendi. İlk koşudan önce tüm yarışmacılar bir porsiyon pancar yedi.İkinci yarıştan önce ise pancar kadar nitrat içermeyen ancak aynı kalori değerinde yaban mersini verildi.

Araştırmanın sonucunda pancar yedikleri ilk turda 7.6 mph hıza, yaban mersini yedikleri ikinci turda ise 7.3 mph hıza eriştikleri görüldü. Pancar yenilen birinci koşuda ayrıca ilk 1 kilometrelik bölümdeki hızın diğerinin 5 katı olduğu kaydedildi.