Özellikle yedinci ayın başlaması ile birlikte gerçek öğünlere ufak ufak geçiş başlıyor.
Öğünlere eşlik eden önemli karbonhidratımız ekmek. Ancak klasik ekmek tariflerinin hepsinde ekmeğin dış kısmında bir kabuk oluşuyor ve sadece ekmeğin içini kullanabiliyoruz. O yüzden aklıma focaccia geldi ve bebeklere uyarlamalıyım dedim.
Bu tarifin içi dışı yumuşacık kek kıvamında bir ekmek olduğu için ekmeğin her kısmını yiyebilirler. Ben küçük parçalara ayırıp dondurucuda saklıyorum. Yiyeceği kadar kısmını çıkarıp yediriyorum. Bu tarifi 7+ aya uygun olarak yaptım. O sebeple içeriği daha sade. Şimdilerde yaptıklarımı içerik olarak daha zengin tutabiliyorum. Siz de bebeğinizin ayına ve alerjik durumuna uygun olarak içeriğine eklemeler yapabilirsiniz. Gelelim tarife;
Malzemeler:
*Yarım su bardağı ılık su
*1 çay kaşığı instant maya
*Yarım su bardağı tam buğday unu
*Yarım su bardağı yulaf unu
*2 adet zeytin(kabuğu soyulmuş ince kesilmiş)
*Bebek lor peyniri (ben evde yapıyorum)
*Zeytinyağı
Yapılışı:
Öncelikle ılık suyun içerisine mayayı karıştırıp 5 dakika kadar bekletiyoruz. Sonrasında bir kaba mayalı suyu üzerine unları ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Eliniz ile de yoğurabilirsiniz ama ben kaşık tercih ediyorum çünkü oldukça cıvık bir hamur elde ediyoruz. Sonrasında üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz. Ardından mayalanan hamuru fırın kabını yağlayıp üzerine yerleştiriyoruz. Ve bir kez daha 30 dakika daha mayalandırıyoruz. Ardından hamura parmaklarımız ile küçük çukurlar açıyoruz ve o çukurlara zeytin ve lor peynirlerini yerleştiriyoruz. Son olarak üzerine 1 tatlı kaşığı kadar zeytinyağı gezdirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir kek gibi piştiğinde hazır olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra ben üzerine temiz nemli bir bez örtüyorum daha da yumuşuyor.
Minik gurmelere afiyet olsun.
R.Hakan Kırkoğlu
Heyecan ve sürpriz içeren bir yeniay geliyor
4 Mayıs 2024
Dt. Pertev Kökdemir
Porselen lamina diş nedir ve nasıl yapılır?
3 Mayıs 2024
Oğuz Kara
Çalışanlarla gizlilik sözleşmesi
3 Mayıs 2024
Astrolog Aslıhan Doktoroğlu
29 Nisan Haftası burç yorumları - Haftalık burç yorumları
29 Nisan 2024
Oğuz Kara
Pozitif Adımlar: Kendi İyi Yanlarını Keşfetme Sanatı
27 Nisan 2024