Soğuk sıkım meyve suyu mu yoksa normal mi? Vitamini kaybolmuyor, sindirimi kolay
20.05.2025 - 11:55 | Son Güncellenme:
Son yıllarda meyveli detoks suları oldukça popüler bir hale geldi. Özellikle evde sıkılmış meyve sularının sağlıklı olduğu su götürmez bir gerçek. Ancak hâlâ hangi meyve sularının daha sağlıklı olduğunu hangilerinin tüketilip tüketilmemesi gerektiğini bilemeyebiliyoruz. Soğuk sıkım meyve suyu gerçekten sağlıklı mı?
Soğuk sıkım meyve suyunda ısı kullanılmaz. Bu yöntem geleneksel meyve sıkma tekniklerine kıyasla daha fazla besin maddesini korumaya yardımcıdır.
Normal meyve suyu genellikle yüksek hızlarda dönen santrifüjlü sıkacaklar kullanır. Bu, ısı yaratır ve suyu daha fazla oksijene maruz bırakır, bu da oksidasyon yoluyla besin kaybına yol açabilir. Soğuk sıkım meyve suyunun diğer meyve suyu türlerine kıyasla önemli besin avantajlarını destekleyen bilimsel kanıtların hâlâ sınırlı olduğu biliniyor.
Herhangi bir meyve suyunda, şekerlerin eklenmiş değil doğal olarak oluştuğundan emin olmak gerekir. Ayrıca hem soğuk sıkım hem de normal meyve sularının sindirim sağlığı için olmazsa olmaz olan diyet lifi içerdiğini de söylemek gerekir.
Soğuk sıkım meyve suyu için en iyi malzemeler, besin profilini en üst düzeye çıkarmaya yardımcı olan çeşitli renkli meyve ve sebzelerdir ve geniş bir yelpazede vitamin, mineral ve antioksidan sağlar.
Ispanak ve kara lahana gibi C ve K vitamini açısından zengin yapraklı yeşillikleri, havuç pancar beta-karoten ve antioksidan içeren besinleri, elma ve limon gibi meyveleri tercih edebilirsiniz.
