Her ne kadar sağlıklı yağlar olsa da hindistancevizi yağı ve tereyağı gibi düşük dumanlanma noktasına sahip seçeneklerden kaçınmalısınız. Bu yağlar, yaklaşık 175°C'de dumanlanmaya başladığından fırın patatesleri için yanlış bir seçim olur. Fırın patates yaparken doğru yağ seçimi, hem lezzet hem de sağlık açısından önemli.
Sızma zeytinyağı yerine daha yüksek dumanlanma noktalarına sahip yağlarla deneyerek, daha lezzetli ve sağlıklı patatesler yapabilirsiniz. Mutfakta küçük bir değişiklikle büyük bir fark yaratmak sizin elinizde.