Canan Karatay zeytinyağının sağlık faydalarından söz ederken, "Diğer yağlara göre çok daha faydalı olan zeytinyağının her sabah bir kaşık aç karnına içilmesi mucize sonuçlar verir" ifadesini kullanıyor. Karatay'a göre zeytinyağı yalnızca yemeklere ilave edilmemeli, aynı zamanda içilmeli. Elbette ki miktarı önemli.
Kalp hastaları için çok faydalı
Doymuş yağlar yerine tercih edildiğinde kalp sağlığını destekleyen zeytinyağı, yüksek miktarda tekli doymamış yağ içeriyor. Yani kolesterol seviyesini kontrol ederek kalp hastalığı riskini azaltabilir. Ayrıca damar tıkanıklıklarının önüne geçebilir.
İltihabı önler
İçindeki bazı doğal bileşikler özellikle de oleik asit ve fenolik bileşik, iltihaplanmayı önler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kronik inflamatuar hastalıkların riskini azaltabilir ve iltihaplı sorunları hafifletebilir. Vücudunuzda meydana gelen iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olacaktır.
Sindirimi düzenliyor
Zeytinyağının hafif yapısı ve doğal yağ asitleri içermesi, sindirim sistemine yardım eder. Ayrıc zeytinyağının bağırsakları yumuşatıcı etkisi olduğu da söylenir. O nedenle kabızlık riskini azaltabilir. Ancak, herkesin sindirim sistemi farklı çalışabilir.
Kemik sağlığını destekler
Zeytinyağı, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve D vitamini gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu da osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir. İçeriğindeki oleokantal adlı bir bileşik, iltihaplanmayı hafifletir ve romatoid artrit gibi hastalıkların kemiklere zarar vermesini engelleyebilir.
Kanser riskini azaltır
Zeytinyağı tüketimi, hormonal dengenin korunmasını sağlar. Özellikle, meme ve prostat kanseri gibi hormonla ilişkili kanser türlerinin gelişimini azaltmaya yardımcı olabilir. Antioksidan özellikleri sayesinde kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir.
