Malzemeler
2 su bardağı küp küp doğranmış, dondurulmuş kavun
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı limon suyu (aromayı dengelemek için isteğe bağlı)
Probiyotik açısından zengin olan yoğurt, sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler. Süzme yoğurt kullanarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Geleneksel dondurmalara kıyasla bu tarif, düşük kalorili yapısıyla diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için harika bir seçim olacak.
Kavunlu dondurma yapmak, yalnızca birkaç adımda tamamlanabilecek kadar kolay. İlk olarak, kavunları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tepside, birbirine değmeyecek şekilde dizerek dondurucuda en az 4-5 saat bekletin. Bu adım, dondurmanın kıvamının mükemmel olması için çok önemli.
Dondurulmuş kavun küplerini, yoğurdu, balı ve limon suyunu blender ya da mutfak robotuna ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz ve dondurma kıvamına gelene kadar yüksek hızda karıştırın. Bu işlem genellikle 1-2 dakika sürüyor, ancak blender’ınızın gücüne bağlı olarak süreyi ayarlayabilirsiniz.
Karışım pürüzsüz bir kıvama ulaştığında, hemen kaşıklayarak kâselere servis edebilirsiniz. Eğer daha sert bir dondurma tercih ediyorsanız, karışımı bir kaba aktarın ve dondurucuda 30-60 dakika daha bekletin. Eğer kavunlar yeterince donmamışsa, dondurma yerine smoothie benzeri bir karışım elde edersiniz. Bu yüzden sabırlı olun ve kavunları dondurucuda iyice sertleşene kadar bekletin.
Süzme yoğurt zaten kremsi bir doku sağlasa da, daha yoğun bir lezzet için 1-2 yemek kaşığı krema veya Hindistan cevizi sütü ekleyebilirsiniz. Dondurma için tatlı ve olgun kavunlar seçmeye özen gösterin. Kokusu yoğun, dokusu yumuşak kavunlar, tarifin lezzetini artıracak.
