Limonu yıkadıktan sonra kabuğunu ocaktaki suya rendeleyin.
Tarçın çubuğunu da içine atın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp sallama çayı içine atın. Tekrar kapağını kapatıp 3-5 dakika bekletin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra çayınızı süzün. Kabuğunu rendelediğiniz limonun suyunu sıkıp çayla karıştırın.
Organik balınızı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
20-30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra dilerseniz birkaç küp buz ekleyerek soğuk soğuk için.