Salçayı alırken kullandığınız kaşığın temiz olmasına dikkat etmelisiniz. Yemek karıştırdığınız kaşığı salça kavanozuna daldırmak çok büyük bir hata olabilir. Bu, salçanın daha hızlı küflenmesine neden olabilir.
Salçanın üzerine zeytinyağı ekleyerek, havayla temasını kesebilirsiniz. Bu yöntemle, salçanın küflenmesini önlemiş olursunuz. Küfler, üretim sürecinde de salçaya bulaşabiliyor. Bu nedenle, kaliteli ve güvenilir markaların salçalarını tercih etmek, küflenme riskini azaltacaktır.