Bu diyet çeşidi yüksek yağ, yeterli protein ve düşük karbonhidrat içeren bir beslenme planıdır. Bu diyet, vücudu 'ketozis' adı verilen bir metabolik duruma sokmayı hedefler. Bu durumda vücut enerji için yağ yakar ve keton adı verilen moleküller üretir. Ketojenik diyet vücudun yağ yakma kapasitesini artırdığı için kilo kaybını hızlandırabilir.
Keto diyeti iştahı bastırıcı etkisi nedeniyle toplam kalori alımını azaltabilir. Düşük karbonhidrat tüketimi, kan şekeri seviyelerini stabilize eder ve insülin dirençini azaltır. Ayrıca vücudun ürettiği ketonlar beyin için etkili bir enerji kaynağıdır. Epilepsi, Alzheimer hastalığı ve bazı nörolojik rahatsızlıkları yönetmek için faydalı olabilir.