Uzman şefler, avokado seçimi ve saklanması konusunda birkaç pratik öneri sunuyor. Eğer avokadoyu birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz, hafif sert olanları tercih etmeniz gerektiğini, oda sıcaklığında 2-4 gün içinde olgunlaşacaklarını belirtiyorlar.
Uzmanların bir diğer önerisi ise kestikten sonraki aşamayla ilgili. Eğer kestikten sonra tamamını kullanmayacaksanız, çekirdeğini çıkarmadan saklayın ve kesik yüzeye limon veya limon suyu sürün. Ardından hava geçirmez bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.