ACUKA NASIL YAPILIR
Zeytinyağını salçalarla karıştırın. Üzerine sarımsakları ekleyip homojen hala getirin. sonra diğer malzemeleri de içine ekleyerek güzelce karıştırın. Özellikle ekmek, pişi ve peynirle bu leziz karışımı tüketebilirsiniz.
TÜM MALZEMELERİN FAYDASI BAŞKA
Özellikle kimyon, kişniş ve ceviz acukada salçadan sonra olmazsa olmaz. Acukayı acuka yapan bu malzemeler, faydalarıyla da öne çıkıyor. İlk olarak acukanın başrolü kişniş, sindirim sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir, antimikrobiyal özelliklere sahiptir, kan şekerini düzenler, enflamasyonu azaltır,cilt sağlığını destekler, kötü kolestrol azaltır, kemik sağlığını güçlendirir.
Kimyon da sayısız faydası olan bir baharat olarak öne çıkıyor. Yağ formunda saçlarda kullanıldığında dökülmeyi, azaltır, bolca demir barındırdığı için kansızlığa iyi gelir. Cilt problemlerini de hafifleten kimyon, metabolizmayı hızlandırıp, mide sorunlarını azaltıyor. Ek olarak içeriğinde ki lif sayesinde kabızlık gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir.
Ceviz de pek çok faydası bilinen bir yemiş. Bunlar arasında beyin sağlığını koruması, hafızayı güçlendirmesi, omega-3 yağ asitleri ve antioksidan açısından zengin oluşu yer alıyor. Bunun yanında ceviz, kalp sağlığını korumaya yardımcı oluyor ve bağırsak sağlığını destekliyor. Kanser riskini de azaltan ceviz, depresyona karşı etkilidir ve uyku kalitesini iyileştiriyor.
ÖMRÜ UZATAN DİĞER BESİNLER
Ergotionein: doğal mantar özütü / Pirolokinolin kinon (pqq): maydanoz, fasulye, yeşil çay / Ubikuinol: ıspanak ile diğer yeşil yapraklı sebzeler ve hayvansal gıdalar / Lutein: lahana ve sarı, turuncu, yeşil sebzeler / Zeakstantin: pazı, su teresi, şalgam / Likopen: domates, karpuz, kayısı / Alfa ve beta karoten: pazı, havuç, kavun, mango / Beta kriptoksantin: portakal, karpuz, kişniş, kayısı / Astaksantin: deniz ürünleri, mesela karides / Resveratrol: kırmızı üzümün kabuğu ve çekirdeği bu besinler arasında.
