Sıklıkla tüketilen patates cipsinin hikâyesi birçok kişi tarafından bilinmiyor. Efsaneye göre 1853'te bir şef tarafından icat edilmiş, ancak yanlışlıkla. Restoranda patateslerin çok kalın olduğundan şikayet ediliyordu.
Daha ince patates kızartmaları pişirmek zorunda kalan şef, hazırladığı patatesleri bir türlü beğendiremedi. İşin sonunda kağıt inceliğinde patatesler hazırlayan şef, bunu sinirlendiği için yapmıştı. Ancak müşteri bu incelikten memnun kalarak patates cipsinin hızlı atıştırmalık devrini başlattı.