Turşuları geçici olarak sade suyun içinde bekletmek, tuzun bir kısmını giderebilir. Turşuları temiz bir kaba alın, üzerini tamamen kaplayacak kadar içme suyu ekleyin. Bekleme süresi boyunca, suyu bir veya iki defa değiştirerek tuzun çözünmesini sağlayabilirsiniz. Yemeden hemen önce suyla yıkamak da tadını hafifletebilir.
Eğer turşuyu sakladığınız kavanozda yer varsa, kavanoza biraz içme suyu ekleyerek tuz oranını azaltabilirsiniz. Bu yöntem, turşunun suyunu tamamen değiştirmek istemeyenler için kolaylaştırıcı olacaktır. Su ekledikten sonra kavanozu birkaç gün bekletmeniz gerekebilir.
Birkaç dilim havuç ekleyerek tuzun emilmesini ve suyun daha az tuzlu olmasını sağlayabilirsiniz. Bunun için havucu soyup birkaç parçaya ayırmanız gerekiyor. Ardından, kavanoza ekleyip 1-2 gün beklemek yeterli olacak. Bu süre sonunda havuçları çıkarabilirsiniz.
Fazla tuzlu turşuları, daha az tuzla hazırlanmış yeni bir turşuyla karıştırabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle büyük miktarda turşu yapıldığında etkili olur. Eğer turşu suyunu dökmek istemiyorsanız, bu tuzlu suyu farklı yemeklere dahil edebilirsiniz.
