Püf NoktasıTüm bildiklerinizi unutun! Kıyır kıyır kete böyle yapılır, hafifçe bastırmak yeter
5/7![DİNLENDİRME SÜRELERİ]( "DİNLENDİRME SÜRELERİ")
DİNLENDİRME SÜRELERİ
Hamuru yoğurduktan sonra en az 30 dakika dinlendirmek iyi bir kete için son derece önemlidir. Şekil verdikten sonra tepsi mayası için 20 ila 30 dakika bekletmek idealdir. Böylece keteniz, pişerken daha iyi kabarabilir.
6/7![PİŞİRME ISISI]( "PİŞİRME ISISI")
PİŞİRME ISISI
Fırın önceden mutlaka ısıtılmış olmalıdır. 180 ila 200 derece arası kete için idealdir. Alt-üst ayarda, özellikle altının iyi pişmesine dikkat ederek onu fırına vermelisiniz. Üzeri kızarana kadar pişirin ve çok yüksek ısıda dışının hemen kızarıp, içinin çiğ kalacağını unutmayın.
7/7![SON DOKUNUŞ]( "SON DOKUNUŞ")
SON DOKUNUŞ
Fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürmeyi unutmayın. Dilerseniz ketelerin üzerine biraz çörek otu veya susam da serpebilir ve daha güzel bir sunum ve servis şekli elde edebilirsiniz.
EN ÇOK OKUNANLAR
İlgili Haberler
