Hatırı 40 yıllık olsa da Türk kahvesine dair en büyük yeniliğin adı ise “yağlı kahve”. Tüm dünyada kahve sevenlerin yeni tutkusuna dönüşen yağlı kahve trendi, artık Türk kahvesi için de geçerli. Yanlış duymadınız; bu Türk kahvesinin içine yağ ekleniyor ve öyle tüketiliyor. Hazırlaması oldukça kolay; elde edilen faydalar ise saymakla bitmiyor.
Sadece bir fincanı vücuttaki yağ yakımını kolaylaştırırken, metabolizmayı hızlandırıyor ve böylece gün boyu ihtiyacınız olan enerjiyi size sunuyor. Kahve içindeki sade yağ ve Hindistan cevizi yağı kilo aldıran değil kilo verdiren yağlar. Bu yağlara küçük zincirli yağlar deniyor.
Çok hızlıca enerjiye dönüştüğü için kilo sorununuz veya insülin rezistansınız olsa da size kilo kaybetmeniz için destek oluyor. Yemeklerden sonra veya ara öğünlerde içeceğiniz 1 fincan yağlı Türk kahvesi, tatlı isteğinizi, kolay acıkmanızı engellemeye yardımcı oluyor.
Konuyla ilgili açıklama yapan Dr. Ayşegül Çoruhlu da, “Ben günde en az 2 kahve içerim ve tercihim Türk kahvesidir. İçine eklediğim organik sade yağ ve Hindistan cevizi yağı ise, beynime ve vücuduma hızla enerji veriyor. Böylece gün boyu zinde kalabiliyorum.
Hastalarıma zihnen iyi konsantre olabiliyorum. Gün ilerlese de her hastama aynı zihinsel dikkati vererek bakabiliyorum. Her hasta doktorundan bu servisi almayı hak eder çünkü” diyor. Sağlıklı ve kaliteli yağların tok tutma özelliğinden de bahseden Çoruhlu, “Yağlı Türk kahvesi, içindeki yağların biyokimyasal özelliği sebebiyle hücreler ve mitokondrilerimiz için en hızlı enerji kaynağı.
Özellikle beynimiz için. Zannedilenin aksine beyin yağı seviyor şekeri değil. Hücreler bu yağla enerji üretebilince gereksiz iştah azalıyor. Böylece hem keyifle kahvemizi yudumlamış hem hücrelerimi beslemiş oluyoruz” diye ekliyor.
Yağlı Türk kahvesinin marifetlerinin bununla da sınırlı olmadığını belirten Çoruhlu, şöyle devam ediyor: “Yağlı Türk kahvesi, içindeki yağlar bağırsakların iç yüzeyini yenileme ve kabızlığı gidermek için de bire bir. Dahası diyetlerde en sık karşılaştığımız sıkıntıların başında gelen baş ağrısı, yorgunluk ve konsantrasyon düşüklüğüne de çözüm oluyor.”
Yağlı Türk kahvesi nasıl hazırlanır?
Evde bu kahveyi hazırlamak oldukça kolay. Bunun için bir fincan Türk kahvesine 1-2 tatlı kaşığı organik Hindistan cevizi yağı ve tuzsuz tereyağı ekleyerek iyice karıştırmanız yeterli. Tadının aynı kaldığını ama etkisinin farklı olacağını göreceksiniz. Şeker kullanmadan kahvenizi tatlandırmak için ise tarçın ekleyebileceğinizi de belirtelim.
