Grelin; beyninize yemek yediğinizi, açlık duygunuzu azalttığınızı söyler. Artık tok hissetmenizi sağlayarak; yemeyi bırakmanıza yardımcı olur.
Bu işlem yaklaşık 20 dakika süreceğinden, yemek yerken yavaşlamak beyninize bu sinyalleri alması için gereken zamanı tanır.
Buna ek olarak, yavaş yemenin tokluk hormonlarındaki artışa sebep olması nedeniyle; yemek sırasında tüketilen gıda miktarının azaldığı gözlemlenmiştir.
Yavaş yemek için, yutmadan önce yemeğinizi iyice çiğnemeniz gerekir.
Yemeğinizi iyice çiğnemek; kalori alımını azaltmanıza ve kilo vermenize yardımcı olabilir.
Yapılan çalışmalar kilo problemi olan kişilerin yiyeceklerini normal kilodaki insanlara kıyasla daha az çiğneme eğiliminde olduğunu göstermiştir.