Yazın da şerbetli tatlı olur! Şerbete karanfil sürprizi, tepsi tepsi gidecek tarif
03.07.2025 - 12:09 | Son Güncellenme:
Şerbetli tatlı sevenlerdenseniz, yazın ferahlığı ve lezzeti bir arada yakalayacağınız harika bir tatlının tarifini haberimizde bulabilirsiniz. Özellikle karanfilin hoş kokusu ve ferahlık etkisi sizi büyüleyecektir. Peki karanfilli tatlı nasıl yapılır?
MALZEMELER
500 gram un, 200 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 yumurta, 1 kabartma tozu tatlının hamuru için yeterlidir. İç malzemesi için de 150 gram kaymak, yarım su bardağı toz Antep fıstığı gerekiyor. Son olarak tatlının üzeri için yarım çay bardağı karanfili hazır edin.
ŞERBETİNDEKİ KARANFİL DETAYI HER ŞEYİ DEĞİŞTİRİYOR
Elbette en önemli noktalardan biri olan şerbet için de bazı detaylar var. Bunun için malzeme listesi 6 adet karanfil, 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve 3 damla limon suyundan oluşuyor. Şerbetteki karanfilse her şeyi değiştirerek, tatlının daha ferah bir koku ve tat bırakmasını sağlıyor
NASIL YAPILIR?
Öncelikle tatlının şerbeti için karanfil, toz şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup, kaynatmalısınız. Tatlının hamuru için derin bir kapta un, tereyağı, yumurta ve kabartma tozunu kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurma işlemini sürdürün.
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açmalısınız. Hamurdan 8’e 8 santim ebadında parçalar kesmelisiniz.
İçi için kaymak ve toz Antep fıstığını karıştırmalısınız. Daha sonra harçtan 1 tatlı kaşığı alıp, kestiğiniz 1 adet kare hamurun ucuna koyun ve iki kenar uç, üst üste gelecek şekilde kapatın ve üzerine iki adet karanfil batırın. Hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi sürdürün.
Tatlıları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirmelisiniz. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
