Hazır yıkanmış salatalar zehirleyebilir

İngiltere’deki Imperial College’dan Profesör Gadi Frankel, “İnsanlar sağlıklı beslenmek için daha fazla salata yiyor ve daha rahat olduğu için önceden yıkanıp paketlenmiş salataları seçiyor. Bütün bunlara gıda sektöründeki küreselleşme de eklenince, gelecekte salatalardan kaynaklanan salmonella ve E.coli zehirlenmelerinin artacağını söyleyebiliriz” dedi. Prof. Frankel, “Salatanın önceden yıkanması hemen yemek için güvenli olduklarını göstermez diye konuştu.
ABD’de 2006’da yaşanan E.coli salgını paketlenmiş ıspanaktan kaynaklanmış, geçen yıl İngiltere’de görülen salmonella vakaları da ithal edilen fesleğenden olmuştu.