Un var, şeker var, yağ var ama 'light’!

Şeker hastası olan, diyet yapan, kolestrolü olan veya kalp sorunlarıyla mücadele eden kadınlara özel üretilen Lighties, Türkiye diyet ürünler pazarına kek, pasta, börek, revani gibi ürünlerle girdi.

Diyet ürünün “şekersiz” olarak algılanmasına rağmen, Lighties ürünlerinin şeker, yağ, un içeriğinde yapılan değişiklikle gerçek “diyet” kavramına uygun lezzetler üretildi. Ürünler. şekersiz olmasının yanı sıra, vitamin ve posa açısından zengin, prebiyotik etkili, yağ ve kolesterol içeriği düşük nitelikte üretildi. Kalori oranı yüzde 30 ile 50 arasında azaltılan ürünlerde yağ yerine yoğurt, süt, peynir gibi malzemeler kullanıldı. Taze meyvelerle şekersiz hazırlanan ev yapımı marmelatlar tercih edildi. Şeker yerine lif içeriği yüksek ve prebiyotik etkili kalorisi azaltılmış, doğal tatlandırıcılarla lezzetli pastalar, kekler yapıldı. Rafine edilmiş beyaz un yerine doğal, posa oranı ve besin değeri yüksek olan çavdar, yulaf, kepek, tam buğday ve soya unları kullanıldı.

Bugüne dek hastalıkları ya da diyette olmaları nedeniyle canları çekse de pasta, kek, çikolata yiyemeyenlere özel üretilen bu ürünler arasında; yaş pasta, cheesecake, kurabiye, kek, profiterol, tiramisu, poğaça, börek, ekler, revani, süpangle, sütlaç, limonata bulunuyor. Light çikolata ürünleri arasında ise, fıstıklı ve fındıklı ürünler dikkat çekiyor.