Plastik tahtalar, uygun fiyatlı ve hafif olmaları nedeniyle yaygın olarak tercih edilse de, kimyasal maddelere ve çizilmelere karşı daha savunmasız olur. Çizilen yüzeyler, bakteri üremesi için ideal bir ortam oluşturabilir. Öte yandan, iyi bakımı yapılmış ahşap tahtalar hem doğal antibakteriyel özelliklere sahip hem de daha uzun ömürlü.
Doğrama tahtasını hijyenik ve güvenli bir şekilde temizlemek için pahalı ürünlere ya da karmaşık yöntemlere ihtiyacınız yok. Evinizde bulunan iki basit malzeme, bu iş için fazlasıyla yeterli: Kabartma tozu ve sirke. Bu ürünler hem etkili bir temizlik sağlar hem de tahtanızın yüzeyine zarar vermez.
Öncelikle tahtanın yüzeyine 1-2 yemek kaşığı kabartma tozu serpin. Kabartma tozu, yağ ve kir birikimlerini çözmede oldukça etkilidir. Ayrıca hoş olmayan kokuları nötralize eder. Sirke, doğal bir dezenfektan olarak bakterileri yok eder ve yüzeydeki lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Kabartma tozu ile sirke birleştiğinde köpürebilir.
Karışımı tahtanın üzerinde 15-20 dakika bekletin. Bu süre, kir ve bakterilerin çözülmesi için yeterli olur. Eğer tahtanızda inatçı lekeler varsa, bu süreyi uzatabilirsiniz. Bekleme süresi sona erdikten sonra, tahtayı bir fırça veya sünger yardımıyla iyice ovalayın. Ardından bol suyla durulayarak tüm kalıntılardan kurtulun.
Kimyasal deterjanların aksine, bu yöntemler yemeklerinize zararlı maddeler bulaştırma riskini ortadan kaldırır. Ayrıca, bu malzemeler ekonomik ve her mutfakta kolayca bulunabilir.
