Bazen ekmek, tazeliğini yitirse bile tamamen tüketilebilir durumda olabilir. Taze kalmasının önündeki en büyük engellerden biri küf oluşması. Bunu önlemek için ekmek kutusunun içerisine sirke ile ıslatılmış bir bez koyabilirsiniz. Sirke veya limon kabuğu küf oluşumunu yavaşlatır.