Patatesi böyle kavurun, gerisi lezzet şöleni! Yumuşacık tadı parmak yedirtecek
30.05.2025 - 15:10 | Son Güncellenme:
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patates kavurması, hem pratik hazırlanışı hem de iştah açıcı kokusuyla mutfaklarda tercih edilir. Üstelik farklı damak zevklerine uygun şekilde çeşitlendirilebilir. İşte leziz kahvaltının tarifi.
Patates kavurması için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. pratik kahvaltılık sayesinde her sabah bu menüyü tüketmek isteyeceksiniz. İşte detaylar.
Malzemeler
3 adet patates(haşlanmış)
1 adet soğan
3 adet yeşil biber
3 kaşık sıvı yağ
3 yumurta
4-5 adet sosis
Kaşar peyniri, pulbiber, karabiber, tuz
Patates kavurmasının hazırlanışı, birkaç basit adımda tamamlanıyor. İlk olarak, soğanı yemeklik doğrayın ve bir tavada üç yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Soğanlar hafif pembeleştiğinde, küçük küçük doğranmış yeşil biberleri ve sosisleri ekleyin. Bu malzemeleri, diriliklerini kaybedene kadar kısık ateşte kavurun.
Ardından, önceden haşlanmış ve ilk sıcaklığı geçmiş patatesleri küp küp doğrayarak tavaya ilave edin. Patatesleri ekledikten sonra karıştırmaya devam edin, böylece tüm malzemeler eşit şekilde pişer ve lezzetler birbiriyle bütünleşir. Bu sırada, bir kapta üç yumurtayı çırpın ve içine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
Sonrasında, çırpılmış yumurtaları tavadaki patates karışımının üzerine eşit şekilde dökün. Tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısarak yumurtaların pişmesini bekleyin. Son olarak, yumurtalar piştikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini yemeğin her tarafına eşit şekilde serpin. Kaşar peyniri eriyene kadar tavayı ocakta tutun.
Peynir eridiğinde, yemeğin şeklini bozmadan bir spatula yardımıyla tavayı servis tabağına kaydırarak sunuma hazır hale getirin. Sıcak sıcak servis edilen patates kavurması, sofrayı şenlendirecek.
Patates kavurmasının lezzetini ve kıvamını mükemmel hale getirmek için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Öncelikle, patateslerin önceden haşlanması şart. Haşlanmış patatesler, kavurma işleminde daha kolay şekil alır ve yumuşak olur. Haşlama işleminden sonra patateslerin ilk sıcaklığının geçmesini beklemek, doğrama sırasında dağılmalarını da önler.
