Salatayı tarladan toplamış gibi tazecik yapıyor! Bastırıp 5 dakika bekletin, tadı leziz
17.06.2025 - 11:28 | Son Güncellenme:
Salatanın taze kalması için yapılacaklar söz konusu olduğunda 1’den fazla hamle öne çıkar. Çoğu zaman onları canlı tutmanın yolu ‘buzdan’ geçse de, ‘buzluk’ bunun için en kötü fikirdir. Peki ama buz iyi gelirken buzluk neden salatalara iyi gelmez? Yeşillikleri yaşatan ve onları ilk günkü gibi taptaze tutan işlemleri haberimizde anlattık!
Salata sosu ise mutlaka servis öncesinde eklenmelidir. Aksi halde yeşillikler yumuşar ve canlılığını kaybedebilir. Domates, salatalık gibi sulu malzemeleri ayrı tutmak, salatanın diri kalmasına yardımcı olan faktörlerdendir. Eğer salata biraz solmuşsa, buzlu suda birkaç dakika bekletmek yapraklarını daha da canlandırır ve yeniden tazelik kazandırabilir.
YEŞİLLİKLERİ İYİCE KURULAYIN
Salatadaki marul, roka, nane gibi yeşillikler nemli kalırsa çok çabuk çürüyebilir. Yıkadıktan sonra salata kurutucusu ya da temiz bir mutfak havlusuyla yeşilliklerinizi iyice kurutabilirsiniz.
HAVA ALMAYAN KAPTA SAKLAYIN
Yeşillikleri buzdolabında kilitli poşet veya hava geçirmez kaplarda saklamalısınız. İçine bir parça kâğıt havlu koyarsanız nemi çekebilir ve yeşillikler uzun süre diri kalabilir.
SOSU ÖNCEDEN EKLEMEKTEN KAÇININ
Salataya sosu önceden dökerseniz yeşillikler yumuşar ve ölebilir. Servisten hemen önce sosu eklemek salatanızın en uzun süre diri kalması için en iyisidir.
DOMATES, SALATALIK GİBİ SULU MALZEMELERİ AYIRIN
Bu malzemeler salataya suyunu salabilir. Onları ayrı yeşilliklerden tutup, servis öncesi eklemek en doğru hamle olacaktır.
SOĞUKTA TUTUN AMA DONDURMAYIN
Buzdolabının sebzelik kısmı yeşillikleriniz için idealdir. Salataları dondurucuya koyarsanız yapraklar kararır ve eriyebilir.
EKSTRA İPUCU
Salatayı diri tutmak için buzlu suya batırıp 5 dakika bekletmek çok önemli bir hamledir. Bu işlem yeşilliklerinizi canlandıracaktır. Özellikle biraz solmuş yapraklarda su kritik bir kurtarıcı olarak görev görebilir.
