Sıcak havalarda mutlaka tüketilmesi gereken 10 besin
09.06.2020 - 14:46 | Son Güncellenme:
Sıcak havaların iyiden iyiye bunaltmaya başladığı şu günlerde "Nasıl serinlerim?" sorusunu sormayan neredeyse yok. Tabii bir yandan da vücudun kaybettiği su ve tuz ihtiyacı dengelemek için doğru yiyecek ve içecekleri tüketmek de büyük önem taşıyor. Peki, sıcak havada yenildiğinde vücuda iyi gelen besinler var mı? Sıcak havada ne yenir, ne içilir? Sıcak havada yenilecek meyveler hangileridir? Susuzluğu önleyen yiyecekler nelerdir? Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım anlattı
1-Mısır
Taze tatlı mısır, yazın favorileri arasındadır. 1 bardak pişmiş mısır 5 gram lif içerir ve 177 kaloridir. İçerdiği iki antioksidan lutein ve zeaksantin ile doğal güneş gözlüğü olarak görev alır.
Makular pigmentin oluşmasına yardım eder, bu sayede güneşin bazı zararlı ışınlarını filtreler. Aynı antioksidanlar 60 yaş üstü kişilerde, körlüğün en büyük nedenlerinden biri olan yaşa bağlı makula dejenerasyon riskini de azaltır.
2-Buzlu kahve
Yaz sabahlarında güne serinletici ve enerjik bir başlangıç yapmak için harika bir yoldur. Günde 1 fincan kahve içmek cilt kanserine yakalanma riskinizi azaltabilir.
European Journal of Cancer Prevention'da yayınlanan 93 binden fazla kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, günde 1 fincan kafeinli kahve alımının yüzde 10 oranında melanom dışı deri kanserine yakalanma riskini azalttığı saptanmıştır. Kafeinsiz olan kahveler ise aynı korumayı sağlamıyor.
3-Vişne
Vişne suyu içmek daha iyi bir gece uykusu almanızı sağlar ve egzersiz sonrası ağrıları gidermede yardımcı olabilir. Vişnedeki bileşikler aynı zamanda zayıflamanıza ve daha yağsız bir vücuda sahip olmanıza yardım eder.
Yapılan bir araştırmada, vişnedeki antosiyaninlerin yağ yakımını hızlandıran ve yağ depolamasını azaltmaya yardımcı olan bir molekülü etkinleştirdiği sonucuna da varılmış.
4-Domates
Yakıcı yaz güneşine karşı savunmanız tabii ki ilk olarak güneş kremi olmalı. Ancak domates yemek de ekstra bir koruma sağlayabilir. Domatese rengini veren bir karotenoid olan likopen güneş yanıklarına karşı cildinizi korur. Yapılan bir çalışmada UV ışınlarına maruz kalanlarda normal diyetine ek 10-12 hafta boyunca 2-1/2 yemek kaşığı salça yemesi veya 1-2/3 bardak günlük havuç suyu içmesi yaklaşık yüzde 50 daha az cilt kızarması ile sonuçlanmış.
Ancak aynı çalışmada likopen takviyesi ya da sentetik likopen alımı güneş yanığına karşı benzer etki göstermemiş.
5-Karpuz
Vücudu hidrate (sulu) tutmak hafızanızı keskinleştirir ve ruh halini stabil tutmaya yardım eder. Aynı zamanda sıcak yaz aylarında vücudu serin tutar. Su içmenin yanı sıra yüzde 92 su içeren karpuz da imdadınıza yetişir.
İçerdiği likopen ile de cilt koruyucu özelliği vardır. Araştırmalar su dolu olan besinlerden zengin beslenmenin daha az kalori alınmasına rağmen tatmin olunduğunu gösteriyor. İlginçtir ki besinlerle birlikte yeterince su tüketimi aynı etkiyi yaratmıyor.
6-Ahududu
Mükemmel bir lif kaynağıdır, kolesterolün düşürülmesine yardımcıdır. 1 bardak ahududu 8 g lif içerir ve 64 kaloridir.
Journal of Nutrition'da yer alan bir çalışmaya göre fazla lif alımını kilo artışını önlüyor hatta kilo kaybına da yardımcı olabiliyor. Günde 2000 kalori tüketiyorsanız lif alımınızı 16 grama çıkarmaya çalışın.
7-Buzlu çay
Büyük bir bardak buzlu çay elbette ki sıcak yaz günlerinde ferahlatıcıdır. Yapılan çalışmalar düzenli çay içiminin Alzheimer ve diyabet hastalık riskini azalttığını ve sağlıklı diş, diş etleri ve kemikler için de katkıda bulunduğunu gösteriyor.
Çay, flavonoidler adı verilen antioksidanlar bakımından zengindir, Beyaz, siyah, yeşil, oolong veya bitkisel çeşidi ne olursa olsun taze demlenmiş olarak içilmesi çayın flavonoid etkisini artırır. Buzdolabında soğuk bir çay saklayacaksanız içine birazcık limon suyu ekleyin. Limondaki sitrik asit ve C vitamini flavonoidlerin korunmasına yardımcı olur.
8-Yaban mersini
½ su bardağı yaban mersini 44 kaloridir. En yüksek antioksidan sıralamasında kurt üzümü ve nardan sonra 3. sırada yer alır.
Journal of the International Society of Sports Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre yaban mersinindeki antioksidanlar egzersiz sırasında kaslarda üretilen ek serbest radikalleri süpürerek kas yorgunluğunu geçiştirmeye yardımcı olabiliyor.
9-Çilek
1 bardak yarım çilek 3 gram lif içerir ve yaklaşık 50 kaloridir. Günlük önerilen C vitamini miktarından daha fazlasını sağlar.
C vitamini cildinizin daha genç görünmesine yardım eden bir antioksidandır.
10-Kabak
1 bardak pişmiş kabak 3 gram lif içerir ve yaklaşık 30 kaloridir. Kabak fitokimyasal olan lutein ve zeaksantin adlı iki antioksidanı içerir. İkisi de gözde yaşa bağlı makula dejenerasyonuna karşı koruma sağlar.
11-Taze fasulye
1 bardak pişmiş fasulye 44 kaloridir ve 4 gram lif sağlar. Mükemmel bir K vitamini kaynağıdır, güçlü ve sağlıklı kemikler için son derece önemlidir.
