Açık dondurma severlere kötü haber! Suda bekleyen kaşıklar mikrop saçıyor
15.05.2025 - 17:18 | Son Güncellenme:
Yaz aylarının vazgeçilmezi dondurma, sıcak havalarda herkesin içini ferahlatan ve farklı çeşitleriyle damakları şenlendiren bir lezzet. Dondurmalar ne kadar lezzetli olsa da, seyyar bir şekilde satın alınan çeşitlerin sağlığımız açısından bazı riskler barındırdığı doğru olabilir. İşte dondurma alırken dikkat etmeniz gereken faktörler.
Yaz mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte dondurma tüketimi artıyor. Ancak açık dondurmacılardan dondurma satın alırken bazı risklere dikkat etmek gerekiyor. Hijyen koşullarından üretim süreçlerine kadar birçok unsur, dondurmanın güvenilirliğini doğrudan etkiliyor. İşte dondurma tüketirken göz ardı edilmemesi gereken riskler.
Dondurma, besleyici özellikleriyle öne çıkan bir gıdadır. Süt bazlı yapısı sayesinde protein, yağ, karbonhidrat ve çeşitli vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum ve çinko gibi değerli mineraller içerir. Ancak, bu faydaların korunması için üretim ve saklama koşullarının titizlikle denetlenmesi şart haline geldi.
Uzmanlar, özellikle açık satılan dondurmalarda hijyen standartlarının kritik olduğunu vurguluyor. Açık dondurma satın alırken pastörize süt kullanımı büyük önem taşır. Pastörize edilmemiş süt, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilecek mikroorganizmalar barındırabilir. Ayrıca, eriyip tekrar dondurulmuş dondurmalar da risklidir.
Seyyar satıcılardan dondurma alırken hijyen kurallarına özellikle özen gösterilmeli. Külahların toz, böcek veya diğer dış etkenlerden korunmuş, kapalı bir alanda saklanması şarttır. Bunun yanı sıra, dondurma servisinde kullanılan kaşıkların temizliği de büyük bir risk faktörü olarak açığa çıkıyor.
Ambalajlı dondurma tercih eden bireylerin ise ambalaj durumunu kontrol etmesi öneriliyor. Ambalajın hasarsız olması ve içinde buz kristallerinin bulunmaması önemli. Etrafında oluşan buz kristalleri dondurmanın eriyip tekrar donduğunu gösterir. Bu durumda ürün bozulmuş olabilir.
Son olarak, dondurma yedikten sonra bir bardak su içmek, hem ağız hijyenini korumak hem de mideyi rahatlatmak için faydalıdır. Genellikle küçük yaştaki çocuklara alıştırılan bu eylem, yetişkinlikte de oldukça faydalıdır. Yazın keyifle tüketilen bu lezzetin güvenilirliğini artırmak için hem tüketicilerin bilinçli olması hem de satıcıların hijyen kurallarına uyması gerekiyor.
Aynı suda uzun süre bekletilen kaşıklar, bakteriler ve diğer patojenlerin çoğalması için uygun bir ortam sağlar. Farklı müşterilere hizmet veren firmalarda özellikle bu kaşıklarda bulunan bakteriler bir müşteriden diğerine taşınabilir. Bu nedenle kaşıklar her kullanım sonrası temiz suyla yıkanmalı ve düzenli olarak sterilize edilmeli.
