Pırasa neye iyi gelir? İşte pırasanın faydaları
05.03.2020 - 10:29 | Son Güncellenme:
Pırasanın kalp sağlığından sindirim sorunlarına, kolesterol yüksekliğinden kansere karşı korunmaya kadar pek çok faydası olduğunu biliyor muydunuz? Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, pırasanın faydalarını sıraladı
Kış aylarının vazgeçilmezi, soğangillerden allium ailesinin üyesi pırasa; potasyum, A, C, B ve K vitaminlerinden zengindir. Pırasa, sindirimde sülfenik asit üreten bir organosülfür bileşiği olan allisin de içerir.
Kolesterol düşmanı!
Allisin karaciğerde kolesterol üretimini engeller. Allisin aynı zamanda kan basıncını azaltmaya yardımcıdır. İçeriğindeki kaempferol flavonoid maddesi ile kan damarlarındaki hasarları azaltmaya yardımcıdır, kan basıncını düzenler.
Bağırsakları çalıştırıyor
Düşük kalorisi, lifli yapısı uzun süre tokluk sağlarken bağırsak hareketlerinin düzenlemesini sağlar. İçerisinde bulunan inülin prebiyotiktir. Prebiyotikler, bağırsak florasının düzeni ve çeşitliliğini koruyarak obezite ve kilo alma riskini de azaltmış olur.
Yumurtalık kanserinden koruyor
Pırasa tıpkı soğan ve sarımsakta da bulunan sülfür bileşiklerinden zengin bir besindir. Sülfür içeren besinlerin özellikle prostat, mide ve kolon kanserine karşı koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir. Ayrıca yapısında bulunan flavonoidler sayesinde yumurtalık kanserine karşı da koruyucudur.
Cildi tazeliyor, yaşlanmayı önlüyor
Pırasa güçlü antioksidan olan polifenol içerir. Bu antioksidanlar vücudumuzu çeşitli hastalıkların alt yapısını oluşturan serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkili gallik asit içeriği ile cildi tazeler ve yaşlanma karşıtı etki gösterir.
Hamileler için de çok faydalı çünkü...
Yeterli folat alımı hamilelikte son derece önemlidir. Folat eksikliğinin doğum kusurlarına neden olduğu bilinmektedir. Pırasa da iyi folat kaynaklarındandır. Bunun için özellikle gebe beslenmelerinde kış aylarında sıklıkla yer almalıdır.
Pırasayı yemeklerinizde, çorbalarınızda, salatalarınızda ve hatta böreklerinizde değerlendirebilirsiniz. Bağışıklığın korunması ve güçlendirilmesinde etkili olan A ve C vitaminlerinden zengin olan pırasayı kış aylarında mutfağınızdan eksik etmeyin.
