Bunun yanı sıra suda çözünen C ve B6 vitaminleri ile magnezyum, potasyum, fosfor, manganez ve demir gibi mineralleri içerir. Yani tek bir pancar porsiyonuyla vücudunuz için gereken her şeyi alabilirsiniz.
Araştırmacılar, pancarın çiğ halinin besin değeri açısından daha zengin olup olmayacağı konusunda hâlâ kararsız.
Ancak burada önemli olan, çiğ ya da pişmiş olmasının sizin vücudunuz için ne anlam ifade ettiği.
2-Sindirimi düzenler, bağırsakları temizler
Lif, sindirim sistemini temizlemek için gerekli ancak beslenmemizde göz ardı ettiğimiz bir ihtiyaçtır.
Özellikle detoks yaparken vücudumuzun ihtiyaç duymadığı her şeyden doğal yollardan kurtulmasını desteklemek istediğimiz için lifin süreçteki katkısı oldukça kıymetli.
İşte pancar da bize bu konuda yardımcı olacak en önemli besinler arasındadır. Beslenmenize pancar ve pancar yeşillikleri ekleyerek sindirim sisteminizde gizlenen toksinleri hastalığa yol açmadan ortadan kaldırabilirsiniz.
3-Yüksek tansiyonu düşürür
Kalp krizi, kalp yetmezliği ve felç başta olmak üzere kalp-damar hastalıkları, dünya çapında önde gelen ölüm nedenlerinden biridir.
Hatta çoğu zaman da tüm bunların tetikleyicisi yüksek tansiyondur. Bu nedenle kan basıncını düzenlemeye yardımcı olmak için doğru adımlar atmak gerekir.
İşte pancar, bu süreci desteklemek için harika besindir. Bazı araştırmalar pancarın tansiyonu yalnızca birkaç saat içinde 4–10 mmHg'ye kadar düşürebileceğini göstermiştir.
Bu etkinin pancardaki kan damarlarını genişleten ve kan basıncının düşürülmesini destekleyen yüksek nitrat miktarından kaynaklandığına inanılıyor.
Ancak nitratlar vücuttan atıldığı için bu etkiler genellikle sadece 6 saat sürüyor. Bu da pancarın düzenli olarak tüketilmediği sürece yalnızca geçici bir çözüm olabileceğini gösteriyor.
4-Enerji vererek performansınızı destekler
Enerjimizi artırıp performansımızı yükseltmek için fincan fincan kahve içmeye alıştık, hatta bağımlı olduk.
Peki tüm bunları sağlamanın daha sağlıklı ve daha az bağımlılık yaratan bir yolu var mı?
Bazı sporcular enerji ve performansları için pancardan destek alıyorlar. Bunun nedeni, nitratların vücut hücrelerinde enerji üretmekten sorumlu olan mitokondrinin etkinliğini artırdığı düşünülmesidir.
Bu nedenle ister suyunu için ister yiyin pancar tükettikten sonra enerjinizde artış yaşamanız kuvvetle muhtemel.
5-İltihapla mücadele eder
Vücudu anti-enflamatuar gıdalarla beslemek yapabileceğiniz en iyi detokstur. Pancarın sahip olduğu betalainler de detoks etkisine sahip pigmentlerdir.
Daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen şu anda pancardan türetilen betalainlerin böbrek iltihabı ve ona bağlı olarak gelişen ağrıyı azaltmada faydalı olabileceğini gösteren önemli kanıtlar vardır.
6-Yaprakları A vitamini ve demir deposudur
Parlak kırmızı gövdesi pancarın tüketmemiz gereken tek bölümü değildir. Aslında pancar yapraklarının pancarın kökünden daha besleyici olduğu düşünülüyor.
Pancar yaprakları; bağışıklık sisteminin güçlenmesi, gözlerin net bir şekilde görmesi ve cilt sağlığı için koruyucu etkiye sahip olan A vitamini bakımından oldukça zengindir.
Pancar yeşillikleri ayrıca ıspanaktan daha fazla demir de içerir. Bu yeşillikleri diğer yeşil sebzeler gibi soteleyerek salatınıza ekleyebilirsiniz.
