Doğrama tahtasını deterjanla yıkamayın! Adeta zehre dönüşüyor, 2 malzeme yeter
24.06.2025 - 15:11 | Son Güncellenme:
Mutfakta geçirdiğimiz zaman, sadece lezzetli yemekler hazırlamakla sınırlı değil. Aynı zamanda kullandığımız araç gereçlerin temizliği de hem sağlığımız hem de yemeklerimizin kalitesi açısından büyük önem taşıyor. Peki, doğrama tahtasını deterjanla yıkamak neden sorun yaratabilir ve bunun yerine hangi doğal yöntemleri tercih edebilirsiniz?
Doğrama tahtalarını temizlerken genellikle ilk akla gelen yöntem, bulaşık deterjanı kullanmak oluyor. Ancak bu alışkanlık, sanıldığından daha fazla olumsuz etkiye yol açabilir. İşte doğru temizleme teknikleri.
Deterjanlar, doğrama tahtasının yüzeyinde ince bir kimyasal tabaka bırakabilir. Bu tabaka, zamanla yemeklerimize karışarak hem lezzeti bozar hem de sağlığımıza zarar verebilir. Özellikle plastik doğrama tahtaları, kimyasal maddelerin yüzeye nüfuz etmesine karşı daha hassastır. Bu durum, uzun vadede bakterilerin ve zararlı maddelerin tahtada birikmesine neden olabilir.
Plastik tahtalar, uygun fiyatlı ve hafif olmaları nedeniyle yaygın olarak tercih edilse de, kimyasal maddelere ve çizilmelere karşı daha savunmasız olur. Çizilen yüzeyler, bakteri üremesi için ideal bir ortam oluşturabilir. Öte yandan, iyi bakımı yapılmış ahşap tahtalar hem doğal antibakteriyel özelliklere sahip hem de daha uzun ömürlü.
Doğrama tahtasını hijyenik ve güvenli bir şekilde temizlemek için pahalı ürünlere ya da karmaşık yöntemlere ihtiyacınız yok. Evinizde bulunan iki basit malzeme, bu iş için fazlasıyla yeterli: Kabartma tozu ve sirke. Bu ürünler hem etkili bir temizlik sağlar hem de tahtanızın yüzeyine zarar vermez.
Öncelikle tahtanın yüzeyine 1-2 yemek kaşığı kabartma tozu serpin. Kabartma tozu, yağ ve kir birikimlerini çözmede oldukça etkilidir. Ayrıca hoş olmayan kokuları nötralize eder. Sirke, doğal bir dezenfektan olarak bakterileri yok eder ve yüzeydeki lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Kabartma tozu ile sirke birleştiğinde köpürebilir.
Karışımı tahtanın üzerinde 15-20 dakika bekletin. Bu süre, kir ve bakterilerin çözülmesi için yeterli olur. Eğer tahtanızda inatçı lekeler varsa, bu süreyi uzatabilirsiniz. Bekleme süresi sona erdikten sonra, tahtayı bir fırça veya sünger yardımıyla iyice ovalayın. Ardından bol suyla durulayarak tüm kalıntılardan kurtulun.
Kimyasal deterjanların aksine, bu yöntemler yemeklerinize zararlı maddeler bulaştırma riskini ortadan kaldırır. Ayrıca, bu malzemeler ekonomik ve her mutfakta kolayca bulunabilir.
